Кулинарные традиции Азербайджана
15 июл 15:53

О вкусе кукурузного хлеба, который имеет еще и такое преимущество, как низкая калорийность, в городе уже подзабыли. Однако в глубинке сохранилась традиция выпечки такого хлеба.
Кукурузный хлеб сегодня можно купить далеко не везде, а если такой и встретится, то не всегда с правильным составом. Поэтому лучший кукурузный хлеб – это испеченный самостоятельно.

Например жители села Верхний Ойсюзлю Товузского района по сей день выпекают кукурузный хлеб, собравшись с родственниками во дворе. Кто-то месит тесто, кто-то его раскатывает, кто-то греет садж.

Позабытым в городах хлебом кормят всю семью, особенно детей.

готовят кукурузный хлеб без использования дрожжей. Он здесь получил название "джад", так как после печи бывает потрескавшимся и неровным.такой продукт легко усваивается желудком, а главное - является настоящим спасением для тех, кто страдает от избыточного холестерина.


 



 

ДРУГИЕ НОВОСТИ О ТРАДИЦИЯХ